Пхеньянский ресторан Корё

Магазин дисконт Пхеньянский ресторан Корё

«Корё» - первый и единственный в Москве ресторан северо-корейской кухни. Название ресторана непосредственно связано с историей Кореи – так называлось первое объединенное государство на Корейском полуострове и современное слово «Корея» происходит от «корё».

В ресторане один просторный зал на 120 персон и два кабинета караоке на 15 человек каждый. Интерьер простой и не перегружен деталями, выполнен скорее в европейском стиле, но с корейским колоритом. Атмосферу страны передают картины с национальными сюжетами, корейские фильмы и музыкальные концерты, которые показывают на большом экране. Днем в «Корё» приходят сотрудники близлежащих офисов – пообедать или поговорить о делах, а вечером здесь можно недорого поужинать или отметить торжественное событие. В ресторане бывает много корейцев, соскучившихся по родной кухне, но подавляющее большинство гостей все-таки русские, пришедшие кто за новыми впечатлениями, кто за полюбившимися уже блюдами.

Кухня Северной Кореи, в отличие от кухни своих южных соседей, менее острая, в ней нет ярко выраженных сладких или кислых ингредиентов. Поэтому повара «Корё» не адаптируют блюда под русский вкус, а готовят их так, как привыкли у себя на родине. Чтобы помочь гостям с выбором блюд, обширное меню дополнено фотографиями и кратким описанием. Начинать знакомство с кухней Северной Кореи лучше всего с нескольких самых известных национальных блюд – это салат из кимчи (квашеной особым образом капусты), пхеньян нэнмён (гречневая лапша по-пхеньянски) или корё сочоксэ гуи (говядина, жаренная на открытом огне). Также рекомендуют суп из говяжьего хвоста (со кори тханг); филе утки, жаренное с овощами (оричольпан гуи) и ассорти из рисовых клецок по-пхеньянски. В качестве экзотического дополнения к трапезе можно заказать один из видов традиционной корейской водки – рисовую, женьшеневую или водку со змеей.